Nästan sommar ute

Pigg och utvilad, underbar känsla. Började dagen med att baka, gjorde ett jättegott bröd efter receptet på Åses blogg, bytte dock ut kokosoljan mot smör. Så frukosten blev en stor mugg te och en smörgås med mycket smör. Mums! Ska bege mig ut på en promenad nu, rena sommarvärmen idag (jämfört med tidigare i veckan).

Ha en härlig lördag allesammans!

Åses LCHF bröd 

• 0,5 dl sesamfrön

• 1 dl solroskärnor

• 1 dl hela linfrön

• 2 dl mandelmjöl

• 1 msk Fiberhusk

• 1/2 dl kruskakli

• 2 tsk bakpulver

• 1 tsk salt

• 1 dl kesella 1%

• 200 g keso

• 4 ägg

• 50 g smält smör eller deodoriserat kokosfett

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa solroskärnor och sesamfrön till mjöl. Blanda alla torra ingredienser ordentligt i en bunke. Vispa ner ägg, keso, kesella. Smält smör/kokosfettet och vispa ner i en stråle. Häll upp degen i bakpappersklädd form och grädda i 80 minuter i nedre delen av ugnen.