Ny vecka igen, tyckte det alldeles nyss var måndag. Känner
mig utvilad efter helgen vilket känns riktigt skönt. Åt lunch ute idag på en
grekisk restaurang, tog bifteki som var en köttfärsbiff serverad med tomatsås
(liite för ketchupaktig för min smak), fetaost, tzatziki, stekt potatis och
sallad. Lämnade potatisen.
Ska jag betygsätta så var den hemlagade middagen mycket
bättre. :) Testade ett jättegott fiskrecept som jag hittade här. Busenkelt att
laga. Originalreceptet är gjort med rödspätta men jag tog pangasius istället.
Serverade fisken med räkor och broccolimos till. Mums! Nu ska jag krypa ner i
sängen, underbart när man hinner få sin skönhetssömn! :)
- 600-800g rödspätta
- 1 tub räkost
- 2 dl creme fraiche
- ½-1 dl vispgrädde
- salt & vitpeppar
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg fisken i en ugnsform, salta
och peppra. Blanda räkost, creme fraiche och grädde, rör om och blanda väl.
Häll såsen över fisken och tillaga i ugnen ca 20 minuter.
Det sistnämda såg ruskigt gott ut! Vilken fin tallrik dessutom :)
SvaraRaderaDet var riktigt mumsigt! :) Roligt att du gillar tallrikarna, jag är helt galen i allt som är lila. :)
Radera