Vad är LCHF?

LCHF står för Low Carb High Fat och betyder att man minskar/utesluter intaget av kolhydrater och istället ökar sitt intag att fett. Många hoppar på den här kosthållningen för att de vill minska i vikt men även för att man mår så pass mycket bättre av den här maten. Dessutom triggar inte lchf mat insulinet vilket gör att man håller ett jämnt blodsocker hela dagen och slipper allt vad sug heter. De flesta som äter enligt lchf äter bara frukost, lunch och middag då man håller sig så mätt på maten och inte känner ett behov av mellanmål.
En bra grundregel är att ett livsmedel inte ska ha mer än 5g kolhydrater / 100g.

  • Max ca 10 gram kolhydrater om dagen = strikt LCHF
  • Max ca 25 gram kolhydrater om dagen (5 E%) = Normal LCHF
  • Max ca 50 gram kolhydrater om dagen (10 E%) = Övre gräns för LCHF
  • 100 gram kolhydrater om dagen (ca 20 E%) = Kolhydratreducerad kost
Exempel på lchf vänliga livsmedel är:

  • alla sorters kött: nöt/fläsk/lamm/vilt/fågel/fisk
  • feta mejeriprodukter som creme fraiche/vispgrädde/turkisk yoghurt
  • fet ost av alla dess slag
  • ägg
  • grönsaker som växer ovan jord (innehåller mindre stärkelse), dock inte majs
  • smör (riktigt smör! absolut inga margariner)
  • fet sås som t.ex. bearnaise
  • bär (hallon har minst kolhydrater)
  • nötter (macadamia har rätt så lågt med kolhydrater)
  • vin både röda/vita, men torra inte söta.
  • mörk choklad över 70%
Bär, nötter, choklad och vin är dock mer tänkt vid festligare tillfällen och inte något varje dag, speciellt inte om man vill gå ner i vikt.
Kan ha glömt något livsmedel, men ni fattar grejen.

Det man ej ska äta är:

  • socker
  • mjöl (alla sorter)
  • bröd
  • potatis och andra rotfrukter
  • frukt (innehåller fruktsocker som triggar insulinet)
  • lightprodukter
  • margariner
  • pasta/ris/bulgur/couscous/och alla andra sorters gryn som finns
  • havregryn, rågflingor etc.
  • öl (flytande bröd)
Kan även ha glömt något här men ni förstår vad jag menar.
OBS! Man kan må lite dåligt första dagarna man äter lchf, detta på grund av att kroppen skriker efter socker (kolhydrater) vilket kan bland annat ge huvudvärk. Detta är inget man ska bli rädd för, det är vanligt förekommande när man kraftigt minskar sitt intag av kolhydrater och efter några dagar mår man bättre än bäst, så håll ut även om det kan kännas tufft första dagarna, det är definitivt värt det!

1 kommentar:

  1. Har nyss (2 vecka ) ätit lchf och redan stött på tjatet om varför jag inte vill äta efterätt/ fika. Såg dina cakebollar ska absolut göra dom vid senare tillfälle. Har nog aldrig känt mig så mätt hela dagarna som jag gör nu.

    SvaraRadera