söndag 27 september 2015

Arraksbollar

Jag blev sugen på arraksbollar idag, var ett tag sedan jag gjorde de sist. Enkelt att göra, bara att göra en vanlig chokladbollssmet (minus kaffet) och smaksätta med arraksarom. Istället för strössel så doppar jag bollarna i mörk choklad. Receptet jag använder till arraksbollarna hittar ni här.

måndag 7 september 2015

Champinjoncrêpes

Lunchen idag blev champinjoncrêpes, mums! Pannkakor behöver inte alltid ha söta tillbehör. :) Gjorde crêpesen efter pannkaksreceptet i förra inlägget och fyllde med champinjoner som jag stekte och sedan hällde på grädde (även gott att ha creme fraiche i) och lät det koka ihop så att det blev en tjock sås. Rullade ihop pannkakorna och strödde på riven ost, gratinerade sedan till osten fått en fin färg.

söndag 6 september 2015

Galen i pannkakor

Ni som även följer mig på Instagram har säkert märkt hur galen jag är i pannkakor, ni andra får en liten sammanställning här ovan på några av alla mina pannkaksmåltider på sistone. Sååå mumsigt!
Glutenfria och går även att göra mejerifria om man föredrar det, bara att byta ut grädden mot kokosmjölk, mandelmjölk etc.

Pannkakor LCHF ca 4 st

  • 4 ägg
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 dl vatten
  • 1 msk fiberhusk
  • en nypa salt
Vispa äggen, tillsätt vispgrädde och vatten och vispa lite till. Tillsätt fiberhusk och salt och vispa. Låt smeten stå ca 5 minuter innan du börjar steka så att fiberhusket hinner svälla. Stek i smör eller olja på låg-mellan värme.