Glass med vit chokladsås

Glass (sockerfri) med vit chokladsås och hallon, kan det bli mycket godare?! Mums!

Vit chokladsås

• 100 gram vit choklad (jag använder den här som är sötad med xylitol)
• 1 dl vispgrädde

Hacka chokladen. Koka grädden och ta bort kastrullen från plattan, tillsätt chokladen och rör till den smälter. Servera såsen varm eller låt den svalna lite. 

Gino med rabarber och jordgubbar

Det här smakade verkligen sommar! Rabarber, jordgubbar och vit choklad. Mums! Busenkelt att laga också. Jag gjorde ginon efter recptet jag hittade här.

Gino med rabarber och jordgubbar

• 100 gram vit choklad (jag använde den här som är sötad med xylitol.)
• 250 gram jordgubbar
• 250 gram rabarber (ca 4 rabarberstjälkar)
• 2-3 msk sötning

Ugn 250 C. Riv- och/eller hacka chokladen, ställ den i kylen. Skiva rabarbern och jordgubbarna. Lägg rabarbern och jordgubbarna i en ugnssäker form, strö på sötning och choklad.

Gratinera mitt i ugnen ca 12-15 min. Servera med vispad grädde.

Eurovision song contest 2016

Wow vilken kul dag det var igår! Är så glad att jag lyckades få tag i biljetter till Eurovision! Mycket roligare att se showen live, en helt annan känsla. Håller tummarna att Sverige vinner fler gånger, då kommer jag definitivt gå igen. Filmade lite också men det hittar ni på Instagram @sotutansocker om ni vill kolla. :)

Rabarberpaj

Efterrätten på Valborg igår blev rabarberpaj och vaniljsås. Har inte ätit rabarber sen i somras så det smakade riktigt mumsigt nu.

Rabarberpaj

• Ca 300 gram rabarber
• 50 gram smör
• 2 dl mandelmjöl
• 2 msk sötning + 1 msk till rabarbern
• vaniljpulver

Ugn 200 grader. Skala och skiva rabarbern och lägg i en pajform, strö över lite av sötningen. Blanda ihop resten av ingredienserna till pajdegen och smula över rabarbern. Grädda ca 20 minuter.

Vaniljsås

• 3 äggulor
• 3 dl vispgrädde
• sötning
• vaniljpulver

Vispa äggulorna med vanilj och sötning. Vispa grädden så den blir fluffig, blanda sedan med äggulorna.

Söta och salta tårtor

Lagade något riktigt mumsigt förra helgen, nämligen pannkakstårta men med smörgårstårtsfyllning. Varför har jag inte kommit på det tidigare?! Smakar precis som smörgåstårta men man slipper brödet. Som fyllning hade jag skagenröra mellan pannkakorna, mums! Pannkaksreceptet hittar ni här.

I måndags var det säsongspremiär för Game of Thrones och för att fira det hade jag gjort en kladdkaka med GoT tema. Jag dekorerade den med sukrin melis, hackad pistage och frystorkade hallon.