onsdag 28 maj 2014

Helg mitt i veckan

 
Helg! eller inte riktigt, det är ju bara onsdag ännu. Men imorgon är det helgdag och jag är ledig resten av veckan, så lite fredagskänsla är det ändå. :) Enkel lunch idag, skagen och avokado, svårare än så behöver det inte vara.

Middagen blev lite man tager vad man haver. :) Kebabkött, avokado, riven ost, paprika, stekt lök och vitlökssås. Men gott var det!

Har testat ett nytt godis som är sötat med stevia, Nellie Dellies. Min favorit är helt klart den med marsipan!

Förutom chokladen finns det även lakrits och gelégodis.

Nu ska jag spana in veckans avsnitt av 24, är så glad att nya säsongen äntligen är igång.

Bjussar på en låt idag också... :)

tisdag 27 maj 2014

Grön torsk

Jösses vad underbart det har varit i en veckas tid, känts som sommar ute. Och den här veckan är det kort arbetsvecka, bara imorgon sen är det fyra dagars ledighet. Härligt! I helgen som var, blev det mycket grillmat. Både grillat hemma i trädgården och ute på restaurang, gott!

Älskar lammkött, såå¨gott!

Köpte LdBs nya serie häromdagen Love in Paris. Doftar riktigt mumsigt!


Testade att göra torsk & broccoligratängen som fanns med i senaste Expressen bilagan Allt om LCHF. Ser kanske inte så jättegott ut på bilden, men jösses så mumsigt det var!!!

Torsk & broccoligratäng

  • 800 g torskfilé
  • 3 dl creme fraiche
  • 1 kruka färsk dill
  • saften av 1 citron
  • salt & peppar
  • 400 g broccoli
  • 20 g smör
  • 1 dl majonnäs
  • 30 g riven parmesan (eller annan smakrik ost
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg torskfiléerna i en ugnsform. Blanda ihop creme fraiche, hackad dill, citron, salt och peppar. Koka broccolin mjuk. Häll av vattnet och mixa med smör och majonnäs. Rör ner parmesanosten och smaka av med salt och peppar. Klicka ut broccolimoset runt fisken. Häll creme fraichesåsen ovanpå fisken. Tillaga i ugnen ca 20 minuter.


Skön låt


Nu väntar sängen och sista dagen den här veckan då jag behöver vakna till ljudet av väckarklockan...

söndag 18 maj 2014

Ofrivillig bloggpaus

Blev en riktigt lång bloggpaus! Först hade jag inte bloggat på nästan en vecka i början av månaden och när jag väl skulle göra det, så hade en granne lyckats gräva sönder fiberkabeln som försörjer bostadsområdet med internet och tv. Det tog över en vecka att få det åtgärdat, så ni kan ju gissa hur glad jag var... Det är en sak att vara utan internet, men att både vara utan internet och tv när det dessutom var kallt och regnigt så det inte gick att vara ute...morr... Typiskt nog när det försvann förra veckan var det både final i Let´s dance och Eurovision song contest. Eurovision löste vi med att åka hem till mina föräldrar och titta på. Roligt att vi kom topp 3, tyckte Sanna var suverän! Kommer inte (orkar inte) lägga ut bilder för flera veckor nu, så ni får hålla tillgodo med en på det rosa bubblet vi skålade med i fredags kväll, inte helt fel sätt att börja helgen! ;)

Internet i mobilen har däremot fungerat så det som inte har hamnat här finns tillgängligt att spana in på instagram (@sotutansocker) istället.

Nu ska jag bege mig ut i det underbara sommarvädret, känns som juni ute idag. Ha en riktigt härlig söndag allesammans!

söndag 4 maj 2014

Hårt jobb och frisk luft

Den här bilden summerar de senaste dagarna. Vi har byggt staket runt tomten hemma, som är rätt så stor. Mycket att mäta så att det följer en rak linje och är jämnhögt. Vädret hade ju gärna kunnat få varit varmare, iskalla vindar och idag kom det till och med snö, men inget som stannade kvar på marken.

Maten senaste dagarna har bland annat blivit kebabsallad.

Stekt lax med kokt sparris och romsås.

Köttfärsbiffar med köftikrydda, ugnsgrönsaker och en sås på creme fraiche och fire up krydda.

Ostbacon. Lägg bacon på en plåt, lägg skivad ost uppe på och tillaga i ugnen till osten smält och baconet blivit krispigt. Mums!

 Hamburgare med goda tillbehör.

Kycklingfajitas med sallad, riven ost, tacosås och creme fraiche.

Pannacotta smaksatt med körsbärsarom, toppad med körsbär. Galet gott!

En av veckans jobbluncher åt jag ute. Brukar ju oftast ha med mig matlåda för då vet jag vad maten innehåller, men ibland är det trevligt att gå ut också. Åt en biffstek med bearnaise och wokade grönsaker.

Här är veckans matinköp, har gått några dagar nu så en del är redan uppätet. :)

Hade gjort en beställning på kryddor som kom i onsdags. Beställer härifrån. Hade lite svårt att välja när jag skulle beställa, blev kanske lite väl många sorter... :)

Kommer bli en tidig kväll ikväll, känner mig helt slut efter den här helgen som spenderats utomhus i kylan med hårt arbete. Men fint blev det i alla fall nu när staketet är på plats!

Skön låt.