tisdag 31 juli 2012

Solig kväll gjorde mumsig middag

Efter en hel eftermiddag med regn så blev kvällen solig och fin. Passade då på att tända grillen. Middagen blev grillad pepparbiff, tomat, gul lök, paprika, halloumi och vitlöksbearnaise. Mums! Nu ska jag mysa i soffan med en kopp te och en bra film.

Även på Facebook

Nu finns Söt utan socker även på Facebook. Klicka på bilden ovan så kommer ni dit. Välkomna!

Namnsdagsfika


Fick 1.4 kg fläskkarré i namnsdagspresent av mina föräldrar. Tusen tack! Kommer bli mumsigt.

Pappa var ute i skogen och plockade blåbär igår så jag fick även en stor låda med bär, mums!

Innan dem kom tog jag en promenad till mataffären för att köpa fikabröd (hade ingen lust att baka). Såg då till min stora glädje att de äntligen tagit in Alvestaglass LCHF glass, jag mailade butiken om det för ett år sedan att jag önskade att de skulle ta in glassen och nu har de gjort det. Ingen billig glass om man jämför med den jag gör själv i glassmaskinen, men skönt ibland att kunna köpa färdiga produkter också.

Fikagästerna mumsade på wienerbröd och jag testade glassen tillsammans med blåbär. Båda sorterna var jättegoda. Vi fick dock fika inomhus, det har spöregnat, åskat och blixtrat hela eftermiddagen.

Blev glad för mitt nya mobilskal som kom idag, det gamla hade gått sönder. Färgerna är starkare och snyggare i verkligheten än på bilden. Mycket nöjd med mitt köp.

Hoppas det inte blir regn

Solen skiner men himlen är kolsvart. Snart kommer mina föräldrar hit på namnsdagsfika och jag hade hoppats att vi kunde sitta ute, håller tummarna att molnen drar förbi. Frukosten blev äggröra med champinjoner, tomater och riven ost. Mumsigt och mättande.

Ha en härlig tisdag allesammans!

måndag 30 juli 2012

Tekniken är inte på min sida

Typiskt, typiskt, typiskt! Hade tagit flera bilder med kameran idag och när jag satte mig vid datorn för att lägga in dem på eftermiddagen så fanns dem inte på SD kortet. Irriterande! Har formaterat om SD kortet nu och bilderna jag har tagit efter det fanns kvar på kortet. Det ni inte fick se var bland annat min jättemumsiga lunch bestående av en räkmacka (utan bröd) med kruksallad i botten, ägg, ett berg med räkor, majonnäs och riven pepparrot. Halvbra väder, så blev lite inomhusfix idag med, frostade bland annat ur frysen. Har köpt en jättesmart grej man har när man frostar ur, en avfrostningsduk som man lägger längst ner i frysen och som expanderar och suger upp allt vatten. Middagen ikväll blir pizzaresterna från igår och till efterrätt blir det lite hallon från trädgården som jag precis var ute plockade. Mums!

söndag 29 juli 2012

Supersnabb pizza

Maten idag blev pizza som var tänkt som lunch men eftersom vi åt den så sent så orkade vi ingen middag. Prövade ett nytt recept på pizzabotten som var superenkelt och jättegott. Receptet kommer från Moniques bok LCHF för hela familjen. Jag hade bacon, färska champinjoner, rödlök, kronärtskocka och massa ost på. Åt pizzan med bearnaise till. Mums!

1 portion
  • 1 ägg
  • 2 dl (ca 100g) riven ost
Blanda ägget och osten och bred ut på ett bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i ca 10 min. Lägg på valfri pizzatopping och grädda tills toppingen är färdiggräddad.

Mat för kommande veckan

Haft en bra dag idag med praktiska sysslor som diverse inköp som bl.a. matinköp, har även städat och tvättat. Det var inget solstolsväder så då passade det bra att få lite saker gjorda inomhus. Matinköpen blev bland annat:

  • Ägg
  • Pepparbiff
  • Fläskkotletter
  • Kebabspett
  • Frysta räkor
  • Kallrökt lax
  • Fjällröding
  • Bacon
  • Riven ost
  • Skagenröra
  • Champinjoner
  • Halloumi
  • Fetaost
  • Pepparrot
  • Jordgubbar
  • Avokado
  • Grädde
  • Vitlöksbearnaise
  • Kantareller

Alltid mumsigt med plättar


Nu börjar man känna av att det snart är dags att jobba. Idag blir det matinköp och lite annat som ska fixas inför kommande veckan, min kille börjar jobba igen imorgon (jag om en vecka). Maten igår kväll blev en take away kebabsallad, enkelt och gott. Lagade plättar nu på förmiddagen, känns som en evighet sen sist, hade glömt hur gott det var. Enkelt att laga, bara blanda 3 ägg, 3 msk creme fraiche, 2 msk fiberhusk och salt. Stek med smör i plättlaggen. Supermumsigt!

Ha en härlig söndag allesammans!

lördag 28 juli 2012

Mumsig dag i solen



Nu duggregnar det, men det blev en hel del sol i alla fall så jag har fått lite färg, är röd om näsan. :) Plockade lite röda vinbär från busken, så gott. Har även massa hallon, jordgubbar och smultron i trädgården, lyxigt att bara kunna plocka om man är sugen. Gjorde dubbel sats av glassen igår så det blev även lite mumsig glass i solen idag också. Lunchen blev grillad korv med hög kötthalt, räksallad och senap. Sitter och funderar på vad jag ska laga till middag men har inte bestämt mig ännu. Kvällen kommer spenderas i soffan med min älskling och någon bra film. Mys!

Mer ute än inne

Idag blev det extra lyxig äggröra med brieost i, mums! Solen skiner så jag tänker gå ut och njuta av den så länge den varar. Inte långt kvar tills semestern slutar så man får passa på att vara utomhus så mycket som möjligt.

Ha en underbar lördag allesammans!

God mat och invigning



Gårdagen bjöd på sol så dagen spenderades utomhus. Lunchen blev grillad hamburgare och till efterrätt gjorde jag chokladglass med rom i. Jag har en OBH Nordica ice cream maker och följer receptet på vaniljglass men byter ut sötningen mot stevia strö (som måste smältas om man inte vill ha hårda sockerkristaller i glassen), igår hade jag kakao och rom som smaksättning, så jäkla mumsigt. Kvällen spenderades framför tvn där vi åt goda ostar och tittade på os invigningen. Den var riktigt bra och jag satt uppe till den slutade 2 på natten. Roligt att drottningen hade humor och bjöd på sig själv när Bond eskorterade henne. :)

fredag 27 juli 2012

Kryddigt

Har verkligen snöat in mig på att testa nya kryddor och att de inte ska innehålla onödiga E nummer som glutamat. Gjorde precis en beställning från den här butiken, ska bli så spännande att testa allt det mumsiga jag beställt, bland annat lakritspulver som jag tänker göra lakritsglass med. Det finns flera kryddor med E nr i butiken jag beställde kryddorna från så om ni är sugna på att beställa så läs innehållsförteckningen först. En butik som också har goda kryddor är den här, jag har beställt därifrån tidigare och blev mycket nöjd med kryddorna. Även här får ni kolla innehållsförteckningen, vissa innehåller majsmjöl och socker.

Blir en dag i solstolen

Undrade några dagar vart solen tagit vägen, men idag är det sol, klarblå himmel och nästan 30 grader ute. Frukosten blev äggröra med tomat och persillade samt mycket smör. Blev inte så många matinlägg här igår men det var för att vi åt av grillresterna både till lunch och middag, inte så spännande men det är skönt med dagar man inte behöver laga mat utan bara värma. Nu ska jag ut och njuta av solen.

Ha en härlig fredag allesammans!

torsdag 26 juli 2012

Shopping på kryssningen


Kom på att jag glömde visa mina inköp från kryssningen. Blev ett jättefint silvrigt halsband med färgglada pärlor och stenar, fotot gör det tyvärr inte rättvisa. Köpte även en parfym, Parisienne från YSL. Hade det varit för några år sedan hade jag lagt pengarna på godis i tax free shopen istället.

Grillen gick varm igår

Som jag berättade igår kom min killes släktingar på lunch och vi grillade köttfärskebab, champinjoner, tomater och röd lök som vi åt med en grönsallad med fetaost i och tzatziki till samt potatissallad för dem som ville ha. Efterrätten blev glass, grädde och jordgubbar. Det var deras sista dag här innan dem skull flyga hem. De hade med sig jättefina presenter, en ljusstake från Stelton, skålar från Jelly Bean och en flaska rosa champagne.




Efter maten ringde en väninna till svärmor och ville bjuda alla oss på grillning till middag. Det hela slutade med att hon också kom hem till oss istället och tog med sig kött och tillbehör så grillade vi här istället. Hon hade med sig kyckling som hon marinerat i en god marinad samt tomater som vi grillade, vi åt maten med turkisk yoghurt till. Vi satt ute tills det blev mörkt, sen gick vi in och tittade på en film. När klockan började närma sig midnatt startade vi Xboxen och körde danstävling i Dance central 2. Inte för att skryta, men det gick rätt bra för mig. :) Det blev en riktigt toppendag trots att jag bara var inställd på att ha lunchgäster, så hade vi roligt fram tills mitt i natten.

Skönt att vila

Vilken dag det blev igår och det har varit fullspäckat aktivitetsschema senaste veckan så idag när jag inte hade något inplanerat unnade jag mig en sovmorgon till 10.30, härligt! Har ju ätit äggröra till frukost nästan varje dag i en månad nu, men idag valde jag kokt ägg med en räkröra till. Gott med lite variation. Mulet men varmt ute. Får se vad jag hittar på idag, faktiskt rätt skönt att inte ha något inplanerat.

Ha en härlig torsdag allesammans!

onsdag 25 juli 2012

Kryssningen

Var supertrött efter att ha sovit lite natten innan, så när jag kom hem igår var jag var för trött för att skriva här. Kryssningen igår började med en god frukostbuffé, där jag åt äggröra, äggsmör (smör blandat med hackat kokt ägg), prinskorv, sill, lax och ett löskokt ägg.

På lunchbuffén fanns det desto mer att välja på. Åt lax, röd och svart caviar med creme fraiche och hackad lök, strömming och skagenröra.

Åt även jättegott fläskkött, rostbiff, fetaost, sparrissallad m.m. Jag brukar ösa på massor med mat på bufféer men sen äter jag upp ungerfär hälften av det på tallriken. Dumt.

Istället för dessertbuffén tog jag en tallrik med goda mögelostar. Mums!








Det blev även en sväng förbi tax free butikerna. Såg de här smarta vinboxarna med både vittvin och rosévin i, perfekt för en sån som mig som har svårt att bestämma sig. :) Köpte dock ingen. Blev lite andra inköp som jag visar senare. 

Vi kollade även in en bra show med bra dans och musik. I övrigt så var väl inte underhållningsutbudet med diverse coverband riktigt min stil.

Nu får vi snart lunchgäster och vädret är underbart så vi ska grilla. Hörs senare!

Ha en underbar dag allesammans!

måndag 23 juli 2012

På öppet hav

Underbar dag på Östersjön, solen skiner så det värmer fast att det blåser. Älskar Stockholms skärgård, så vacker! Har precis mumsat i mig en smaskig buffefrukost med mycket ägg, smör och lax. Sitter på däck och myser, kommer säkert somna snart, sov bara 2 timmar inatt. Fler bilder kommer när jag kommit hem ikväll.

Ha en härlig tisdag allesammans!

Födelsedagsmiddag och sömnbrist




Kom hem vid midnatt från en jättetrevlig födelsedagsmiddag hemma hos svärmor som fyllde år. Kan inte sova så hamnade här vid datorn en stund. Middagen blev en buffé med lax och lite grytor och annat gott. Hon var gullig och hade gjort en egen lax till mig som var gratinerad med fetaost eftersom den andra hon gjort inte var lchf vänlig. Så jag åt lax med stekta grönsaker och tzatziki, mumsigt. Efter maten drack vi te och åt tårta, men jag fick en egen "tårta" i form av grädde blandad med hallon och toppad med blåbär, supermumsigt! Borde verkligen sova nu, väckarklockan ringer om 3 timmar, vi ska åka på kryssning till Åland och båten går redan vid 7. Kommer bli mycket kaffe under dagen. Natti natti!

Turist på hemmaplan

Här kommer en bildkavalkad från de senaste dagarnas utflykter. Först ut är utflykten till Drottningholmsslott, där kungen och drottningen bor. Vi tog bilfärjan ut till Ekerö och vi hade riktigt tur med vädret den här dagen. Väl framme vid slottet gick vi en guidad tur inne i slottet men har inga bilder från insidan eftersom det råder fotoförbud. Parken utanför är fantastiskt vacker, en sån trädgård man skulle önska att man hade hemma. Maten den dagen intogs på en indisk resturang (inte mitt val), inte min favoritmat och allt som finns är bara massa grytor. Jag tog en lammgryta som visade sig vara så stark att både tårarna och näsan rann och jag hade druckit ur hela drickan innan andra tuggan. Åt bara köttbitarna som var 4-5 tuggor vilket inte var speciellt mättande. Som tur var gick vi in på en mataffär bredvid efterråt för att köpa med oss dricka till nästa utflykt så då passade jag på att köpa en påse Macadamia nötter som mättade 100 ggr bättre än lunchen.


Dagen fortsatte sedan med en utflykt till Fjärilshuset och Hagaparken. Hade inte varit där innan och trodde
att det skulle vara fler fjärilar än det var, men det var ett helt ok besök i alla fall. Fjärilarnas mat bestod av halvrutten frukt, mums! Vi tog sedan en promenad i parken och gick bland annat förbi Hagaslott där kronprinsessan bor men man ser bara en bit av taket p.g.a. det höga staketet runt slottet. Lite rolig gräsklippning de har i parken, hästar som drar runt en gräsklippare. Miljövänligt och så kommer gödslet på köpet. :) 








Igår blev det ett besök till Stockholm city med klassiker som slottet (mycket kunglig sightseeing) och gamla stan och besök i shopping gallerior. Vädret var dock inte lika härligt igår.


Nu har jag verkligen turistat på hemmaplan, blir ju oftast att man reser långt för att besöka sevärdheter men inte det man har där man bor fast att huvudstaden har så pass mycket vackert att erbjuda.