Vill bara sova och bli frisk

Hoppades att jag skulle må bättre idag, men inte. Har åkt på en förkylning och har spenderat största delen av dagen med att sova, min energi har varit som bortblåst. Lunchen idag blev en lättlagad köttfärspaj, hade köttfärssås i frysen som jag fyllde pajskalet med, skivade tomat på och strödde över riven ost och gräddade till osten fick en fin färg.

Pajdeg

• 3 dl mandelmjöl

• 1 dl sesamfrön utan skal

• 50 g smör

• 1 st ägg

Lägg mandelmjöl och sesamfrö i en mixer. Kör i någon minut. Tillsätt smör och ägg. Blanda tills det blivit en deg. Tryck ut degen i en pajform eller springform. Nagga med gaffel i botten. Ställ formen i kylskåp minst en halvtimme. Grädda skalet i 200 grader i 7-8 min tills skalet fått fin färg.