måndag 3 september 2012

Fina fisken med mycket ost



Middagen blev gratinerad laxfilé som jag gjorde efter receptet i tidningen Mat & hälsa nr 3. Fisk och grönsaker i ett så citronen räckte gott och väl som tillbehör.
  • 4 laxfiléer
  • 1 knippe sparris (eller mer)
  • salt och peppar
  • 2 dl grädde
  • 1 dl creme fraiche
  • 2 msk dijonsenap
  • 1 dl finklippt gräslök
  • 2 dl riven parmesan
  • 2 dl riven gratängost
  • 1 citron
Ugn 200 grader. Förväll sparrisen ca 2 min i lättsaltat vatten. Salta och peppra laxen och lägg i en smord ugnsform. Blanda grädde, creme fraiche, gräslök, dijonsenap och parmesan. Häll blandningen över laxen. Lägg på sparrisen och toppa med gratängosten. Grädda ca 20-25 minuter.

Nu ska jag bädda ner mig igen, sjukt hur mycket man kan sova när man inte mår bra.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar