Kändes att det var måndag idag, men imorgon är jag förhoppningsvis piggare när väckarklockan ringer. Började dagen med en värmande kopp te och en skiva rökt sida med väldigt lite fett på. :) Lunchlådan innehöll en bit köttfärspaj jag hade i frysen. Och för att det ju är så mumsigt med paj blev det även det till middag men med ost och skinka i. Superenkelt att göra paj och det går utmärkt att frysa in och ha som matlåda. Pajdegen med mandelmjöl och sesamfrön är nog den godaste av olika pajskal jag testat hittills och går inte att misslyckas med. Fyllningen gjorde jag efter det här receptet.
- Rökt skinka skuren i cm stora bitar
- Riven ost ca 200g (jag använde cheddar)
- 4 ägg
- 2 dl vispgrädde
- salt & peppar
Lyssnar på den här låten som Emili Sandé sjöng på avslutningsceremonin vid OS i London, så vacker.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar