söndag 14 oktober 2012

Vitkålslåda

Testade ett nytt recept med vitkål idag som jag ska ha i matlådorna i veckan som kommer. Det är ju sååå gott med vitkål och så är det ju billigt att köpa. Receptet är från Expressens bilaga "Höst med LCHF".

Vitkålslåda med parmesan och bacon
  • 600g vitkål
  • 250g bacon (jag tog två paket, blev 280g)
  • ½ dl olivolja
  • 1 ½ dl parmesan (jag tog 2)
  • 1 dl pinjenötter
  • 20 g smör
  • 1 dl grädde
  • 1 dl vitt vin
  • salt & peppar
Strimla vitkålen och förväll i kokande vatten några minuter, låt rinna av i durkslag. Lägg kålen i en smord form. Stek baconet i bitar och lägg över kålen, häll över olivolja. Riv parmesanosten och rosta pinjenötterna. Strö osten och nötterna över kålen. Värm smöret i en kastrull och tillsätt grädde och vin. Smaka av med salt och peppar och häll blandningen över kålen. Grädda i ca 20 minuter i 200 grader.

6 kommentarer:

  1. Såg och lät väldigt gott. Måste jag testa till veckan :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hoppas du också kommer gilla det. Tyckte det saknades salt så kan tipsa om att salta vitkålen lite extra alternativt hälla över baconfettet som blir kvar i stekpannan, det kommer jag göra nästa gång.

      Ha det bäst! :)

      Radera
  2. Det ser nästan oförskämt gott ut! Synd bara att mitt kök verkar sakna hälften av ingredienserna :P

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var riktigt gott. :) Typiskt, du får ut och shoppa.

      Ha det bäst! :)

      Radera
  3. Ser jättegott ut och jag har allt utom vitkål hemma.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kan bli svårt att göra vitkålsgratäng utan vitkål. ;)

      Ha det bäst! :)

      Radera