Middagen ikväll blev riktigt mumsig, kokta blåmusslor och gratinerade grönmusslor med aioli. Superenkelt att laga och jättegott. Köpte ICAs frysta musslor som är tvättade och färdiga att tillaga.
Gratinerade grönmusslor
- 1 kartong ICAs grönmusslor
- 3-4 msk riven parmesan
- 1-2 klyftor pressad vitlök
- persilja
- en skvätt grädde
- en skvätt rapsolja/olivolja
- en skvätt pressad citron
- en skvätt vitt vin eller matlagningsvin
- salt & peppar
Lägg musslorna i en ugnsform. Rör ihop ingredienserna och klicka ut på musslorna.
Gratinera i 225 grader i ca 10-15 minuter.
Kokta blåmusslor
- 1 kartong ICAs blåmusslor
- 4 vitlöksklyftor
- 2 schalottenlökar
- 1 msk smör
- 2 dl vitt vin eller matlagningsvin
-
2 dl grädde
-
1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- persilja
Skala och hacka vitlöken och schalottenlöken, fräs i smöret. Häll över vin och grädde, salta och peppra. Koka och tillsätt musslorna, koka på högsta värme under lock ca 4-5 min. Hacka och strö persiljan över musslorna. Servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar