fredag 22 juni 2012

Smörgåstårta och bubbel

Strax dags att sova, men först tänkte jag visa vad det blev till middag, nämligen smörgåstårta. Jag gjorde en enkel variant med färdiga komponenter, vet att man kan baka eget lchf bröd och göra egna skagenröror m.m. men idag hade jag ingen lust att fixa med det. Så jag gjorde tårtan med low carb bröd och Lallerstedts skagen som fyllning, blev en del kolhydrater men inget jag äter varje dag. Galet gott blev det i alla fall, precis som "vanlig". Vi åt middagen framför filmen Hamilton (den senaste), hade inte sett den tidigare men jag tyckte den var riktigt bra. Till maten blev det ett glas bubbel. Haft en toppen dag men nu ska det bli skönt att sova, har en jobbhelg framför mig.

Smörgåstårta
  • Low carb bröd
  • Skagenröra
  • Creme fraiche
  • Majonnäs
  • Räkor
  • Kallrökt lax
  • Stenbitsrom
  • Gurka
  • Citron
Skär bort kanterna på brödet. Lägg ut bottenlagret och bred på skagenröran, lägg på ett till lager bröd och bred på det sista av skagenröran. Lägg på det sista lagret bröd. Blanda creme fraiche och majonnäs och bred på hela smörgåstårtan och på kanterna runt om. Skiva gurkan och tryck fast skivorna på kanterna runt om. Dekorera med laxen, räkorna, stenbitromen och citronen.

2 kommentarer:

  1. smart med brödet, tack för tips, det är ju så gott med smörgåstårta:)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Älskar smörgåstårta och speciellt när man kan ta lite genvägar. :)

      Radera