Gott fika och bra tv

Inget snöfall idag, skönt. Det som kom igår både räcker och blir över. Maten idag blev kallrökt lax och zucchinisallad i lunchlådan, alltid lika gott. Var inte något sugen på middag ikväll, men testade att baka ett mumsigt recept som jag hittade här (jag dubblade receptet samt använde low carb choklad med hasselnötter i, förvarar kakorna i en burk i kylen). Så det blev lite lchf glögg och en bit kaka framför tvn istället. Såg ni Historieätarna? Mitt favvoprogram just nu. Har ni missat serien så finns den på SVT Play. Nu väntar en skön säng.

Valnötsrutor

• 35 gram smör

• 1 ägg

• 30 gram hackade valnötter

• ½ dl mandelmjöl

• 2 msk hasselnötsmöl

• 2 msk riven kokos

• 1 msk kokosmjöl

• 3 msk stevia strö

• ½ tsk kanel

• 1 krm kardemumma

• 1 krm vaniljpulver

•  Choklad att toppa med

Lägg smör och stevia strö i en kastrull. Smält och låt stå på plattan i några minuter. Låt smöret svalna en stund. Tillsätt alla de andra ingredienserna. Lägg ett pakplåtspapper i en liten fyrkantig form och häll över smeten. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 12 minuter. Smält choklad och bred på den avsvalnade kakan. Skär i rutor.