Maten igår och idag blev en jättegod kycklinggratäng i lunchlådan som jag gjorde efter ett recept i Expressens senaste lchf tidning. Hade i både blomkål och broccoli. Middagen blev köttfärssås och sjögräsnudlar till, mumsigt.
Kycklinggratäng
- 500 g kycklingkött (jag använde en färdiggrillad kyckling)
- 500 g broccoli
- 1 gul lök
- 2 dl creme fraiche
- 1 msk vitvinsvinäger
- salt & peppar
- 100 g riven ost
Sätt ugnen på 225 grader. Koka broccolin, häll av vattnet. Skär lök och kycklingkött i strimlor, fräs i smör. Tillsätt creme fraiche, vitvinsvinäger, salt och peppar. Lägg broccolin i en ugnssäker smord form och häll över kycklingsåsen. Strö över osten och gratinera ca 10-12 minuter i ugnen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar