Har haft en riktigt härlig lördag i trevlig sällskap. Dagen började med en skön sovmorgon, precis vad jag behövde. Sen åkte vi hem till mina föräldrar i Trosa på lunch. Det bjöds på stek, rättikagratäng och sallad. Mums!
Till efterrätt blev det färska hallon och grädde. Älskar hallon!
Sist men inte minst blev det en härlig varm kopp te och en god kaka till som mamma hade bakat. Hon hade hittat receptet i en av Expressens lchf tidningar. Jag bad att få receptet så att ni också kan testa att baka om ni vill.
Blåbärsgrottor
2 dl mandelmjöl
0.5 dl kokosmjöl
0.5 dl stevia strö
1 tsk vaniljpulver
1 tsk bakpulver
75 gram smör
1 nypa blåbär till varje kaka
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och ha i smöret i små bitar. Knåda ihop degen och tryck sedan ut den i små formar. Se till att du har en liten fördjupning i varje kaka där du lägger i blåbären. Grädda kakorna i ca 10 minuter. Låt sedan kakorna svalna, de har lätt att falla sönder när de är varma.
Vintern är verkligen här nu. Tio minusgrader nu ikväll och gatorna är glashala av is. Kvällen har dock spenderats inomhus med att bland annat frossa i massa vacker julmusik. Älskar julmusik och eftersom det ju bara är en månad om året som jag lyssnar på den så ser jag till att göra det så mycket jag bara kan. :) Vad säger ni om att ha en jullåt här varje dag? Som en julkalender med musik. :) I så fall kan vi börja med den här tycker jag:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar