Kolja med citronsås
lördag 13 september 2014
Solgul kolja
Skrev förut idag att jag skulle ut i solskenet. Hann inte mer än ut fören solen försvann och det blev grått och kallt ute, typiskt... :( Lagade till en solgul lunch istället, kolja i citronsås med ett mos gjort på blomkål och broccoli. Supermumsigt! Receptet hittade jag här.
Kolja med citronsås
600-800 g koljafiléer
1 tsk salt
2 st vitlöksklyftor
2 dl vispgrädde
1 msk koncentrerad fiskfond
rivet skal och pressad saft av 1⁄2 citron
1 msk hackad timjan
Sätt ugnen på 100°. Salta fisken. Skala och hacka vitlöken. Blanda grädde, vitlök, fiskfond, timjan, citronskal och -saft i en ugnssäker form. Dela fisken i portionsbitar och lägg i formen. Tillaga i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 50°, ca 35 min. Strö över färsk timjan.
Kolja med citronsås
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar