Jag lagade en riktigt mumsig fläskfilégryta idag som jag absolut kommer göra fler gånger, älskar smaken av rosépeppar! Gjorde den efter receptet som jag hittade här. Jag serverade grytan med blomkålsris till. Mums!
Fläskfilégryta med rosépeppar
- ca 500 gram fläskfilé
- 2 ölkorvar (100 gram)
- 2 schalottenlökar
- smör
- 2 tsk rosepepparkorn
- ett par kvistar färsk timjan, bladen
- 1 tsk tomatpuré
- 3 dl vispgrädde
- 2 dl vatten
- 2 msk syltlök
- 1–2 tsk whisky
- salt & peppar
Skär fläskfilén i grova strimlor, krydda med salt och peppar. Skär ölkorvarna i mindre bitar och
finstrimla schalottenlökarna. Bryn fläskfilén i smör tillsammans med ölkorv och lök. Krossa och smula i rosépepparkornen och timjan i grytan. Rör i tomatpuré och tillsätt grädde och vatten.
Låt grytan sjuda på svag värme i ca 10 minuter. Lägg i syltlöken och smaka av med whisky, salt och peppar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar