lördag 7 februari 2015

Jordnötskakor LCHF

Testade att baka jordnötskakor idag, blev sååå goda! Minst lika goda utan choklad uppe på, men jag kunde inte motstå den underbara kombinationen av jordnötter och choklad. Som Snickers i kakform! Mums!

Jordnötskakor (ca 22 st)
  • ca 250 gram ( 1 cup) sockerfritt jordnötssmör
  • ca 70 gram (1/3 cup) valfri sötning, smaka av om du önskar mer eller mindre sötning. 
  • 1 ägg
  • 1 nypa vaniljpulver
  • (sockerfri choklad att toppa kakorna med)
Blanda ihop jordnötssmör, sötning, ägget och vanilj med en stavmixer eller visp. Rulla smeten till bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt, platta till kakorna och om du vill, gör fåror i kakorna med en gaffel. Grädda i 200 grader i ca 8 minuter. Toppa eventuellt kakorna med smält choklad. Kakorna är mjuka precis när de kommer ut ur ugnen men blir hårdare när de svalnat. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar