Mums med musslor

Middagen ikväll blev riktigt mumsig, kokta blåmusslor och gratinerade grönmusslor med aioli. Superenkelt att laga och jättegott. Köpte ICAs frysta musslor som är tvättade och färdiga att tillaga.

Gratinerade grönmusslor

• 1 kartong ICAs grönmusslor
• 3-4 msk riven parmesan
• 1-2 klyftor pressad vitlök
• persilja
• en skvätt grädde
• en skvätt rapsolja/olivolja
• en skvätt pressad citron
• en skvätt vitt vin eller matlagningsvin
• salt & peppar

Lägg musslorna i en ugnsform. Rör ihop ingredienserna och klicka ut på musslorna.
Gratinera i 225 grader i ca 10-15 minuter.

Kokta blåmusslor

• 1 kartong ICAs blåmusslor
• 4 vitlöksklyftor
• 2 schalottenlökar
• 1 msk smör 
• 2 dl vitt vin eller matlagningsvin
• 2 dl grädde
• 1 tsk salt 
• 1 krm vitpeppar
• persilja

Skala och hacka vitlöken och schalottenlöken, fräs i smöret. Häll över vin och grädde, salta och peppra. Koka och tillsätt musslorna, koka på högsta värme under lock ca 4-5 min. Hacka och strö persiljan över musslorna. Servera.

En trevlig kommentar

Brukar alltid svara på kommentarerna här i bloggen, men känner att i vissa fall orkar jag inte gå in i en diskussion... Vad skulle ni svara denna pålästa person?

Anonym:
"min syster utbildar sig till sjuksöterska och just nu så håller de på med levern bla. vad du vad du utsätter din lever för ? du får lever fetma. dvs alla som har lchf får det för att man äter på tok för mycket fett. fett är bra till en viss mängd för hjärnan bla men du äter alldeles för mycket. tyvärr om 10 år så kommer detta synas och om 10 år kanske du till och med är död för du har förstört din lever så. säger detta enbart för att vara snäll.
enda sättet att ha en god hälsa är att träna och äta husmanskost. sluta med alla dessa dieter, det funkar ett tag men sedan då, någon gång i livet kommer du att börja äta kolhydrtarer igen och då kommer du bli ännu fetare än vad du var innan. sluta med dieten och rädda dig själv!"