Gott Nytt År!

Årets sista dag, galet vad tiden går fort! Började dagen med den här smarriga rätten. I vanliga fall brukar jag servera den som förrätt men den funkar minst lika bra som frukost!

Parmesanplättar ca 5 st

• 3 ägg
• 3 msk creme fraiche
• 2 msk fiberhusk
• 1 dl riven parmesan
• ev. lite salt

Blanda alla ingredienser och klicka ut plättar i stekpannan och stek i smör.
Servera med löjrom, creme fraiche och hackad rödlök, eller andra tillbehör som man föredrar.