måndag 28 december 2015

Asiatiska laxfärsbiffar

Ikväll testade jag att göra laxfärsbiffar med asiatiska smaker, blev supergott! Gjorde biffarna efter det här receptet.

Asiatiska laxfärsbiffar
  • 500 gram laxfilé
  • 2 msk fisksås
  • ½ tsk salt
  • 2 tsk sötning
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 kruka koriander
  • 1 dl hård kokosmjölk (den hårda kokosmassan i kokosmjölksburken) 
  • 1 ägg
  • ca 5 cm lång ingefärsbit
Finhacka vitlöken och chili. Riv ingefäran. Mixa alla ingredienser utom laxen. Skär laxen i tärningar och mixa med ingredienserna till en smet. Forma biffar och stek på medelvärme. Servera med t.ex. shiratakinudlar, sjögräsnudlar och lime. Jag gjorde en sås med creme fraiche och lite sweet chili sås till.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar