Fisk- och räksoppa
- 500 gram räkor med skal
- 400 gram torskfilé
- 10 små gula lökar
- 2 msk smör
- 1 burk (400 gram) hela tomater
- ½ liter vatten
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 fiskbuljongtärning
- 1 krm smulad timjan
- 1 dl vispgrädde
- ½ dl hackad dill
Skala räkorna och skär torsken i mindre bitar. Skala lökarna och stek i smöret. Tillsätt tomater, vatten, vin, buljongtärning och timjan. Låt soppan sjuda i 15 minuter. Tillsätt torsken och sjud i ytterligare 5 minuter. Blanda i räkor, grädde och dill och hetta upp soppan. Servera med aioli.
Tack för receptet. Låter som en god fisksoppa.
SvaraRadera/Gäst