Påsk och långledighet, härligt! Dessutom ska det bli varmt och soligt ute, kan ju inte bli bättre! :)
En kollega som har höns tog med sig äggen vi åt på frukosten. Gröna ägg, första gången jag sett såna.
En av lunchlådorna den här veckan var räkor. Bra att ha i frysen hemma när jag inte har tid/ork/lust att laga matlådor. Bara att hälla i räkor i matlådan så är det klappat & klart!
Bakade fröknäcke härom dagen. Gott!
Nu har jag så att det räcker ett tag...
Frukosten idag blev fröknäcke med Boxholms Carolineost och paprika. Mumsigt!
Igår var vi bjudna på middag hemma hos svärmor. Till förrätt blev det sill, caviar, creme fraiche och ägghalvor. Påskigt och gott!
Huvudrätten blev det lamm och gratinerade grönsaker. Mumsigt!
Till maten serverades tzatziki och sallad.
Mumsig glass till efterrätt.
5 gram kolhydrater / 100 gram.
Maten idag blev torsk som jag tillagade i ugnen med en sås gjord på creme fraiche, grädde, majonnäs, citron, dill , salt & peppar. Hällde såsen över torsken och strödde över riven ost. Serverade torsken med räkor och kokt sparris med en smörklick. Mums!
Ikväll blev det ett träningspass igen. Så skönt att jag verkligen fått in träningen som en rutin och kommer iväg flera gånger i veckan till gymmet.
Önskar er alla en underbar påsk!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar