Het lövbiffgryta

Ikväll lagade jag en riktigt smarrig lövbiffsgryta med bl.a. sambal oelek, jag älskar stark mat!

Het lövbiffgryta 

500 g lövbiff

1 msk curry

4 dl vispgrädde

1 msk soja

1-2 tsk sambal oelek

2 krm vitlökspulver eller 2 pressade vitlöksklyftor

salt och peppar

Strimla köttet och bryn i smör, tillsätt curryn. Lägg över i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna (utom salt och peppar) och koka ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.

Våfflor

Igår kväll blev jag sugen på våfflor, det är ju sååå gott! Och lyxigt att vakna idag och ha färdiggräddade våfflor kvar att äta till frukost. Våfflor går ju precis som pannkakor att variera i oändlighet med i princip vilka tillbehör som helst, bara fantasin som sätter gränser. :) Våfflan på bilden är toppad med hallongrädde, skagenröra, ost och het paprikakrydda, grekisk yoghurt, valnötter och sukrin fibersirap gold (istället för honung), avokado, creme fraiche och rödlök. 

Våfflor

• 2 dl mandelmjöl
• 2 dl vispgrädde
• 4 ägg
• 1 msk fiberhusk
• 2 tsk bakpulver
• salt
• smör till våffeljärnet

Vispa ihop alla ingredienser, låt smeten stå en liten stund och grädda sedan i våffeljärnet.